Si algo dice ser la cura milagrosa para afecciones como el cáncer, acné,o la sobreingesta de alimentos; debes empezar asumiendo que no es verdad. La vida es dura, larga y no tiene atajos; especialmente cuando de tu salud se trata. Eso incluye al remedio favorito de internet, el vinagre de manzana.

Los promotores del líquido fermentado aparentemente piensan que puede curar cualquier afección ¡Incluso recomiendan beberlo directamente para prevenir enfermedades! El vinagre de manzana es uno, en un mar de súper alimentos de moda que plagan la red. Sin embargo, es un gran ejemplo de lo fácil que es atribuir, infundadamente, desde beneficios de salud a ingredientes completamente ordinarios. El vinagre de manzana no hará desaparecer tus problemas, sin importar lo mucho que lo creas. Gran parte de la «evidencia» que sustenta sus beneficios proviene de periódicos mediocres y pseudo-doctores.

De hecho, parece que solo hay una cosa para la que teóricamente es bueno. Bueno, dos en realidad. El vinagre de manzana es fantástico para atrapar moscas. Mucho mejor que la miel.

Aquí reunimos algunas de las sugerencias de uso más comunes, para lo que es en esencia la mitad de un excelente aderezo para ensaladas (y la razón por la que usualmente no funcionan).

Pérdida de peso/problemas del corazón

Un montón de estudios hechos por ratones y ratas (mayormente de periódicos «científicos» mediocres, que no requieren el mismo rigor que los periódicos legítimos), parecen haber convencido al internet de que tomar tragos de vinagre puede prevenir la diabétes. Sin embargo, los estudios en humanos han demostrado tan pocos beneficios de pérdida de peso que son considerados insignificantes.

Es posible que el vinagre ayude de alguna forma a tu metabolismo, pero los resultados demuestran que está lejos de ser un tratamiento milagroso. De acuerdo con algunos estudios, el ácido acético del vinagre puede mantener a raya los niveles de azúcar en la sangre, que de otra forma provocan la acumulación de grasa en el cuerpo. Hay que recalcar que esta teoría no esta comprobada todavía. Si estás intentando mejorar tu salud cardiovascular, o bajar algunos kilos; estarás muchísimo mejor realizando entrenamientos con intervalos de alta intensidad, combinados con entrenamientos de fuerza además de llevar una dieta balanceada que incluya mucha fibra y alimentos integrales. Esas intervenciones tienen mucha más evidencia que los respalda.

Flora intestinal

Está comprobado que los alimentos fermentados son buenos para tu salud intestinal. Las bacterias responsables de la fermentación permanecen en el vinagre (tal y como pasa con el yogur). Consumir esos microbios te ayuda a cuidar de tu flora intestinal. Aunque el vinagre de manzana puede teóricamente ser bueno para tu intestino, no hay evidencia real que sustente esta idea. Una manera mucho más confiable es simplemente comer más fibra. El ajo, la cebolla y los plátanos saben mucho mejor que un trago de vinagre, mientras que también son excelentes fuentes de fibra dietética. La fibra ayuda a crear un ecosistema favorable para tu flora intestinal. Si de todas formas decides optar por una dieta rica en probióticos, te recomendamos sólidos fermentados (como vegetales encurtidos; por ejemplo chucrut, o kimchi).

Cáncer

Simplemente… No. Por favor, no intentes tratar tu cáncer bebiendo vinagre de ningún tipo. Incluso si científicos japoneses lograron eliminar células cancerígenas exponiéndolas a vinagre de manzana, no quiere decir que el vinagre pueda tratar el cáncer en tu cuerpo. El solo dejar células cancerígenas en una placa de Petri por mucho tiempo, hará que mueran, pero eso no significa que podamos curar pacientes con cáncer diciéndoles que esperen. Por favor, por favor, por favor acude a un médico si padeces cáncer. Los tratamientos pueden dar miedo, y ciertamente estar lejos de ser perfectos, pero aún así son tu mejor opción.

Blanqueamiento dental

No, no, no, no. No intentes blanquear tus dientes con vinagre. El ácido (contenido en refrescos, limones o vinagre), destruye la capa protectora de esmalte dental de forma permanente. Prueba por favor cualquiera de los tratamientos blanqueadores que hay disponibles, o visita tu dentista si estás tan preocupado por el tono amarillento de tu dentadura.

Dolor de garganta

No hay estudios sobre el tema (otra vez), pues honestamente los dolores de garganta no son la mayor preocupación de los investigadores. Tomando esto en cuenta, hay que aclarar que beber ácido no ayudará a aliviar tu dolor de garganta.

El dolor es causado por los ganglios inflamados en el cuello, además de la inflamación que produce el cuerpo al tratar de combatir una infección. No es como que los virus y bacterias estén sentados en tu garganta y tu puedas simplemente matarlos con vinagre. El problema está en tus vasos sanguíneos. Es mucho más probable que los medicamentos antiinflamatorios te alivien el dolor, además de que los ataques de tos suceden por ese cosquilleo en la garganta. Consumir vinagre como tal no te hará daño (aunque el fuerte olor pueda resultar nauseabundo), pero como mencionamos antes, el ácido no es bueno para tus dientes. Beberlo, o simplemente enjuagarte la boca con él es poco recomendable.

Verrugas

Las verrugas son causadas por el virus del papiloma humano, y el vinagre de manzana no puede eliminar virus de tu cuerpo. Si tienes una verruga deberías congelarla tu mismo, o ir a un dermatólogo para que lo haga por ti. Lo único que lograrás con el vinagre es causarte una quemadura química menor.

Granos y espinillas

Si bien es cierto que el ácido del vinagre puede ayudarte a matar bacterias y remover tejido muerto, también es muy irritante para la piel. Si sientes la necesidad de probar vinagre en lugar de remedios de venta libre, por lo menos dilúyelo en agua para así no provocarte una quemadura química. Nuevamente, si el acné es muy molesto mejor visita un doctor.

Cualquier cosa que tenga que ver con tu vagina

NO SE TE OCURRA ECHAR VINAGRE DENTRO, O EN CUALQUIER PUNTO CERCA DE TU VAGINA Y/O VULVA. La vagina se limpia por sí sola, mientras que la vulva (eso que sobresale levemente) necesita ser lavada gentilmente con jabón. El equilibrio del PH en la vagina es delicado. Meterte con él puede resultar en una candidiasis o en problemas bacterianos.

Finalmente concedemos algo para lo que usar vinagre de manzana puede funcionar: la caspa.

Hay posibilidades de que el vinagre en realidad te ayude con la caspa. Dependiendo de lo que provoque la resequedad en tu cuero cabelludo, las propiedades antimicrobianas del vinagre de manzana pueden ayudar a combatir los hongos que allí se estén desarrollando. En otros casos solo ayudará a desechar la piel muerta cuando te enjuagues con él.

Con el punto aclarado, recordemos la ene cantidad de champús en el mercado específicamente formulados para eliminar la caspa. Si estos no te están funcionando deberías acudir a un dermatólogo. Existen múltiples causas de caspa que ellos pueden identificar, junto con medicamentos que pueden recetarte. Además de que pudiera no ser caspa. Algunas condiciones severas generan piel escamosa y otros problemas en el cuero cabelludo (que pueden lucir como caspa, y no serlo). Un dermatólogo será capaz de determinar el problema y posteriormente tratarlo. Como dato extra, cualquier medicación que ellos te prescriban no hará que tu cabeza huela como aderezo de ensalada.